Vegetarisch eten voor beginners: zo ontdek je de lekkerste recepten!
Voor de meeste mensen is het heel gewoon om dierlijke producten te eten. We zijn ermee opgegroeid. Door de jaren heen is echter duidelijk geworden dat de vleesindustrie grote gevolgen heeft voor het milieu. Om nog maar te zwijgen over het dierenleed. Het is dan ook geen wonder dat steeds meer mensen vegetarisch zijn gaan eten. Sterker nog: veel chefs beschouwen vegetarische gerechten als de toekomst.
Photo by Frames For Your Heart on Unsplash
Toch betekent dat niet dat vegetarische recepten bij iedereen bekend zijn. Er is nog altijd een grote groep mensen die graag minder dierlijke producten willen eten, maar eigenlijk geen idee hebben hoe ze dan nog lekkere gerechten op tafel kunnen zetten. Voor die mensen hebben we in elk geval goed nieuws. Want lekker eten als vegetariër is zeker mogelijk. Oefening baart kunst. Met behulp van de volgende tips leer jij vegetarisch eten als een absolute pro.
Laat je inspireren door andere gerechten
Het is niet gek als je nog even moet wennen aan je nieuwe levensstijl. Misschien merk je dat je telkens dezelfde gerechten eet, omdat je het nog lastig vindt om te experimenteren. Laat je daarom inspireren door andere gerechten. Je zou bijvoorbeeld in het begin voor een vegetarische maaltijd van factor kunnen kiezen. Dit is een innovatief concept waarbij gezonde kant en klare maaltijden aan huis worden geleverd. In tegenstelling tot de maaltijden uit de supermarkt, bevatten deze geen kunstmatige toevoegingen en enkel verse en gezonde producten. Dit is een leuke manier om in het begin nieuwe smaken, bereidingswijzen en ingrediënten te ontdekken die passen binnen een vegetarisch dieet.
Je zou eventueel ook op zoek kunnen gaan naar vegetarische restaurants. Deze zijn tegenwoordig werkelijk overal in Nederland te vinden. Door vaker in dergelijke restaurants te eten, ontdek je steeds meer hoe een vegetarisch gerecht eruit kan zien. Dit kun je vervolgens zelf ook weer toepassen in de keuken. Wil je echt goed vegetarisch eten? Dan mag een bezoekje aan Amsterdam niet ontbreken. In onze hoofdstad vind je tal van vegetarische en vegan restaurantjes.The place to be voor de vegetariërs onder ons!
Doe het op jouw tempo
Je hebt de knoop doorgehakt: je wordt vegetariër. Maar wat nu? Het geeft niet als je je een beetje verloren voelt. Besef ook goed dat het niet allemaal even snel hoeft. Je bent niet van de ene op de andere dag van vlees gaan houden. Dan kun je ook niet verwachten dat je in één klap hier vaarwel tegen zegt. Doe het echt op jouw tempo. Begin bijvoorbeeld met één of twee dagen vegetarisch eten in de week en eet de rest van de week zoals je normaal zou doen. Probeer dit vervolgens steeds meer uit te breiden. Op die manier kan je langzaam wennen aan jouw nieuwe dieet.
Koop nieuwe kookboeken
Vind je het lastig om gebalanceerd en gevarieerd te eten nu je vegetariër bent geworden? Dan is dit vaak een kwestie van uitproberen en het ontdekken van nieuwe recepten. Vier jouw nieuwe levensstijl dan ook met de aanschaf van enkele nieuwe kookboeken of besteed een dagje met het Googelen naar nieuwe vegetarische recepten. Hoe meer je leest en uitprobeert, hoe makkelijker het wordt.
